CONTENIDOS DEL PROGRAMA
Bien escaso y preciado desde la Antigüedad, la producción y el comercio de sal nos han legado una compleja historia y un rico patrimonio construido. Aragón contó con más de medio centenar de salinas, muchas de las cuales sobreviven hoy en diversos grados de abandono y ruina, aunque todavía pueden visitarse. Recorremos las infraestructuras y los edificios característicos de nuestros salinares al hilo del proceso artesanal de obtención de la sal.
- Geografía de la sal en Aragón
- Manantiales salinos: la fuente del producto
- Paisajes construidos: un arcaico proceso artesanal y una compleja red de infraestructuras
- La vida en la salina: la administración y la vigilancia
RECURSOS RELACIONADOS
Patrimonio arquitectónico
Documentación de archivo
- Nuestros archivos conservan significativos y variados documentos sobre la historia de las salinas aragonesas (Peralta de la Sal, Naval, Remolinos, Aguinaliu y Juseu, Salinas de Jaca...), todos ellos accesibles a través de DARA: desde 1134, la entrega de una salina a los habitantes de Ejea por parte del rey Ramiro II, hasta los registros de nuevas explotaciones a finales del siglo XIX. Entre ellos destacan algunos documentos tan importantes como las órdenes de Jaime II que obligan a todos los habitantes del reino mayores de 7 años a comprar anualmente una determinada cantidad de sal (promulgadas em 1300 y 1301) o la disposición que concede a la villa de Naval el monopolio de la venta de la sal en Jaca (1489).
- El Centro de Estudios Literanos cuenta con un interesante archivo que custodia miles de documentos digitales relacionados con la historia y la vida cotidiana de la comarca de La Litera. Algunos de sus miembros llevan varios años recopilando documentación sobre las salinas de Peralta de la Sal, en un período comprendido entre 1577 y 1906. Podéis encontrar más información sobre los resultados de este trabajo en la ponencia que Víctor Bayona Vila presentó al III Congreso Internacional sobre la Sal, celebrado en Peralta de la Sal en 2019, con el título de “La documentación sobre las salinas de Peralta de la Sal”.
Archivos sonoros
PARA SABER MÁS
- Calvo Rebollar, Miguel (2020). “Arcos de las salinas, la sal de Teruel”. La Magia de Viajar por Aragón, núm. 117, pp. 68-81
- Calvo Rebollar, Miguel (2020). La sal y las salinas en la provincia de Huesca. Huesca, Diputación de Huesca
- Calvo Rebollar, Miguel (2022). La sal en la provincia de Zaragoza. Zaragoza, Diputación de Zaragoza
- Hueso Kortekaas, Katia. Sal en el salero. Gestión del patrimonio y los paisajes de la sal en el siglo XXI. Madrid, IPAISAL
- López Cidad, Fernando, Mariano Ayarzagüena Sanz y Santiago Valiente Cánovas (2017). “La sal de España durante el Medievo y la Edad Moderna”. De Re Metallica, núm. 28, pp. 47-62
- Rodríguez Gómez, Juan Miguel (2015). La sal y las salinas de Naval. El oro blanco del Somontano. Huesca, Diputación de Huesca