"Se trayeba bastantes cochins de Francia. Se trayeban de pequeños, que los trayeban al hombro. Y luego teneban buena clase de ganau, porqu'este país siempre ha seleccionau muy bien el ganau. Ya viene d'atrás. Y feban un pruebo bueno. Pero, claro, b'eba qu'ir a buscalos y trayelos, T'exponebas a todo; a que cayera una nevada, que t'atrapara la guardia civil; cualquier contratiempo d'estos. Y no s'he iba mucho. "¿Se puyaba ta Coteré?" –intervengo– No, no. Por aquí no se podía ir. Si a caso por Formigal. Ta Cutarés iban bela vez, pero es que es tan duro y tan difícil…Si d'aquí ta Cauterés tienes diez u doce horas, u catorce. Y to montaña (…) A la mínima, como te cambie el tiempo, date por perdido, eh. Na…por aquí, no. Por Sallent, por Formigal era más fácil de… Y luego trayeban también por Navarra y por allí, y luego los gorrineros veniba ta'quí a venderlos. Amás se distinguían que era una clase buena."

• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Archivo Enrique Satué Oliván. Testimonios de aquel Pirineo. Archivo sonoro, 2000-2007.
• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.