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Comidas para la fiesta de Espluga

Huesca -  Ribagorza -  Foradada del Toscar -  Espluga

Literatura oral - Etnotextos


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Intérprete / Informante


Ballarín Castell, Mª Pilar. (04/11/2021)

Transcripción / comentario


Mi madre, m’acordo yo, después cuan i eba más gorda, 8 u 9 pollos guardaba pa la fiesta. Mataban un cordero u dos, ya’l nezesitaban, hacían un montón de chiretas. Pa almorzar chireta rebozada y las patas y la cabeza. 
[Y pa disnar qué feban? Sopa de tapioca?].
Pos tamé, tamé feban sopa y pa zenar, hacían unas buenas cenas, no te creas tú! y la carne al mejor rebozada, o asada, no m’acuerdo yo si la hacían asada. A la vez hacían más… perque pa tanta chen asar… Ñ´abeba un montón de chen! 
[No cundiba]. 
Mataban corderos y a rebozar y au! 
[Igual minchaban 30 u 40?]. 
40 no te diré, pero… Y se repartiban per las casas, pero feban fiesta… Pa la Purísima feban un fiestazo, más que pa agosto. 
[Ixa eba la fiesta gran?]. 
Ixa eba la fiesta gran del llugar.
 

Bibliografía


  • ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020.
  • GARCÍA RODRIGUEZ, Celedonio; Adell Castán, José Antonio. Fiestas y Tradiciones en el Alto Aragón. El Verano. Huesca: Pirineo, 1999.
  • LACASTA SERRANO, Jesús Joaquín. Anhelos: la música popular en el Viejo Aragón durante la primera mitad del siglo XX a través de la vida y repertorio de Los músicos de Acumuer. Sabiñánigo: [s.n.], 2007.

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