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Anécdota. Encontrando las primeras trufas

Huesca -  Ribagorza -  Graus -  La Puebla de Fantova

Literatura oral - Etnotextos


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Intérprete / Informante


Mur Prats, Benjamín . (21/09/2021)

Transcripción / comentario


Y por cierto, que una vez llevando una cerda a Abenozas, pasaban allá cerca de Yardo y el padre de José Antonio, o sea, el abuelo de Sergio, pues dice:
―Aquí, me dijeron que habían sacau trufas. ―Una carrasqueta que había en el camino. Digo:
―Pues, puede ser.
Y empezemos a esgarrapar allí y sacamos casi kilo y medio. Sí, así por las buenas, las primeras que conocí yo.
[Anda, de casualidad!]
Con el abuelo de Sergio conocí yo las trufas, y entonces ya, pues empecé a mirar, pues joder, pues aquí no n’hai yerba, pues ésto, en algún árbol que no haya yerba a ver si tal… Así empecé, llevando la cerda a Abenozas.
 

Bibliografía


  • ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020.
  • BELTRÁN MARTÍNEZ, Antonio. Cocina aragonesa. [s.l.]: Everest, 2000.
  • SERRANO, Roberto. (coord.). La cocina de Sobrarbe. Boltaña: Comarca de Sobrarbe, 1994.

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