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El bacalao

Huesca -  Ribagorza -  Graus -  Torres del Obispo

Literatura oral - Etnotextos


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Intérprete / Informante


Burrell Lisa, Mª Carmen . (22/10/2021)

Transcripción / comentario


Bacalau s’en vendeba horrores. Per ejemplo, me pareix que, yo creo he visto facturas de 30 kg. de bacalau, y cuarenta y zin… Puede que más, eh! Bueno, total, que el bacalau el vendeban pa las zenas, eh? Eba un producto baratísimo, eba tirau! Y fíjate, y ara é un producto de lujo, eh? Pues se vendeba muchismo bacalau.
[Pa Cuaresma s’en vendeba mucho].
Més bacalau, sí, sí, sí. Pero bueno, se vendeba to’l año bacalau. El bacalau pa las zenas.
 

Bibliografía


  • ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020.
  • BELTRÁN, Antonio et al. La arquitectura y la cocina popular aragonesa. Barcelona: Lunwerg, 2001.
  • SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.

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