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Las tortas de la fiesta

Huesca -  Ribagorza -  Graus -  Centenera

Literatura oral - Etnotextos


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Intérprete / Informante


Mir Naval, Carmen. (28/09/2020)
Muzás Bafaluy, José. (28/09/2020)

Transcripción / comentario


[Y feban tortas?].
Sí, cuando salían de misa repartían torta, vino. 
[Y qué tortas feban?]. 
Pos tortas de… Las hacían, las hacían las mujeres con huevo y… En vez de ser torta de agua, pos hacían otra clase de torta más fina. 
[Torta de huevo, torta fina?]. 
Más buena, sí. 
[La basta eba de masa de pan y la fina de uevo, no?].
Sí.
 

Bibliografía


  • ARAGUÁS PUEYO, Sandra. Los tratantes de mulas y las ferias de San Andrés de Huesca en el siglo XX. Temas de antropología aragonesa. 2014 , nº 20, p. 171-213.
  • ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020-2023.
  • BIARGE, Fernando. Una mirada profunda. Ferias y mercados. El Gurrión. 2015 , nº 138,
  • COMPAIRÉ ESCARTÍN, Ricardo et al. Huesca: ferias y mercados: Fotografías 1918-1943. Huesca: Diputación de Huesca, 1990.

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