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El pan en Secastilla

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Literatura oral - Etnotextos


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Intérprete / Informante


Mir Naval, Carmen. (28/09/2020)
Muzás Bafaluy, José. (28/09/2020)

Transcripción / comentario


[Carmen]: Y es que escasamente yo l’he visto. Se guardaban la masa madre, me parece que é, y la pasaban d’una casa ta otra y teneban dos casas… No eban dos casas las que masaban y iban ta la panadería, nene? 
[José]: En esta casa mi abuela había siu panadera. 
[Carmen]: Teneban el horno…
[José]: Y teneban que ir-se a fer la leña pa calentar el horno. La tenían que hacer ellos. Que después ya vino que la gente l’hacía y la vendían al panadero.
 

Bibliografía


  • ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020.
  • SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.
  • VIOLANT I SIMORRA, Ramón. El Pirineo español: Vida, usos, costumbres, creencias y tradiciones de una cultura milenaria que desaparece. Barcelona: Alta Fulla, 1997.

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