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Rezeta de las tortadas de Fonz

Huesca -  Cinca Medio -  Fonz -  Fonz

Literatura oral - Etnotextos

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Intérprete / Informante

Sanz Gros, Laura. (04/04/2021)

Transcripción / comentario

No, no, no, no… No llevan azeite ni nada, ixas. É como la masa de los brazos de gitano, pos así.
[¿De huevo? ¿Masa de huevo?].
Huevo, farina y azúcar. No lleva nada más. Ixo é lo que feban aquí fa muchos años. 
[¿Eso le llaman “torta fina”?].
No, tortadas. 
 

Bibliografía

  • ANDOLZ CANELA, Rafael. El Pirineo: Cuéntamelo yayo. Zaragoza: Pirineo, 1997.
  • ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020.
  • SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.

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