La casa consistorial de La Mata fue levantada en 1588, se trata de una construcción de planta irregular dado el lugar de desnivel donde se asienta, es de obra de mampostería para el interior y de sillar para los exteriores, está adosada a la iglesia en ángulo recto con su fachada sur.
La fachada que confronta con la iglesia consta en su piso inferior de un arco de medio punto a la derecha que da paso al resto de la lonja situado en la fachada lateral; al otro extremo se abre otro arco dando acceso a la entrada principal. En el segundo piso se observa un balcón adintelado y una hornacina, aunque es posible que en un principio se tratase de una ventana, hoy ocupado por azulejos que representan a San Jorge, el escudo de  la localidad y la fecha 23 de abril de 1988, fecha de su reinauguración. Separa esta planta de la tercera una línea de impostas, sobre ellas ventanas que no presentan ningún interés.
La otra fachada, también es de tres plantas, cuenta con lonja formada por tres arcos de medio punto apoyados en colunmas, separa los pisos una imposta tallada en piedra, en la planta noble se abren tres ventanas adinteladas con jambas y dinteles tallados. En el tercer cuerpo, separado también por impostas se observan cinco ventanas también adinteladas dos de ellas en la actualidad modificadas a balcones. Remata el edificio un alero de ladrillo.
Fue restaurada a finales del siglo XX.