Fuentes de Rubielos cuenta con dos casas consistoriales, una antigua y otra actual.
El ayuntamiento actual está ubicado en las antiguas dependencias de la Iglesia de San Miguel, que nombra Pascual Madoz, y que con el devenir de la historia se transformó en casa consisitorial.
Consta de planta baja y dos alturas, podría decirse que su fachada principal, la que da a la calle, presenta una lonja tapiada, que en realidad son los arcos de la iglesia que formaban un cubierto derribado hace décadas dado que la calle resultaba muy estrecha para el paso de los vehículos. Accediendo a esta falsa lonja tapiada se encuentra el bar de la localidad, allí pueden observarse alguna aspillera y arcos apuntados de sillería. En la plantas superiores se abren ventanas adinteladas sin ninguna simetría. El acceso se realiza por el lateral izquierdo a través de una puerta adintelada de apertura reciente, sobre ella se observa un balcón y dos ventanas de arco de medio punto a modo de campanario.

Tras la construcción hay un parque, que anteriormente eran los huertos de la iglesia y la abadía.