Es un conjunto compuesto por entre 350 y 500 bodegas domésticas.

Se trata de bodegas excavadas en la roca, ordenadas en terrazas y dispuestas en hilera, fluyendo en zigzag conforme se desciende la pendiente del cerro.

Todas ellas son similares, con interiores que aportan el ambiente necesario para la elaboración y conservación del vino.

Se diferencian en sus accesos, de rica variedad tipológica. Podemos observar entradas  adinteladas, en aproximación de hiladas, en arco rebajado, etc.