Descripción
Conjunto formado por dos edificios situados en torno a un patio central, más un segundo patio anexo en la parte posterior, y cerrado todo el recinto por una tapia. En la parte delantera se levanta el edificio dedicado a vivienda y, en el centro, el matadero propiamente dicho, ambos con características arquitectónicas comunes que dan al conjunto un claro sentido unitario. La entrada al recinto se realiza por dos accesos: un gran portalón abierto en el lateral derecho, que comunica directamente con el patio central; y uno secundario en el lateral izquierdo, que da acceso al patio posterior desde la carretera.
La vivienda tiene planta rectangular, dos alturas y se cubre con tejado a cuatro aguas de teja árabe. Al exterior, las fachadas arrancan de un zócalo enfoscado de cemento delimitado por una hilada de ladrillo atizonado en vertical, que destaca sobre el enlucido liso de los muros. Los vanos son adintelados en arista viva, con alféizar de ladrillo y reja de hierro. En la fachada principal se agrupan verticalmente en tres ejes compositivos que reflejan la división interna en dos pisos. El eje central de simetria se resalta mediante un amplio vano en el piso inferior y un balcón en el superior. Un sencillo alero de ladrillo recorre todo el perímetro del edificio, formado por dos hiladas de ladrillo atizonado en vertical, dispuesto espaciadamente en la hilada superior.
El edificio del matadero se compone de tres cuerpos de planta rectangular, uno central más alto y destacado en planta y dos laterales adosados en sentido transversal. En el interior, son naves de una altura, cubiertas por armaduras de madera de par e hilera que apoyan sobre los muros (los pares) y sobre cerchas de pendolón (la hilera), de madera con refuerzos de hierro. El cuerpo central se cubre a cuatro vertientes y los laterales a tres, con teja árabe al exterior. El cuerpo central tiene adosada a su espalda una construcción más baja de fecha posterior. El juego de volúmenes netos define la arquitectura de este edificio, así como el aspecto cerrado que le confiere el claro predominio del muro sobre el vano, sólo roto en el piso superior del cuerpo central. Este cuerpo se resalta como eje de simetría al estar destacado en planta y en alzado, y se potencia su verticalidad mediante la apertura de amplios vanos de desarrollo vertical y lucernas, que contribuyen además a aligerar el muro y contrarrestar la sensación de pesantez y horizontalidad que domina en las alas.
Todos los vanos son adintelados en arista viva, con carpintería de madera y cierre de celosía. Los cuerpos laterales se abren únicamente en cada fachada mediante tres pequeños vanos de iluminación de desarrollo horizontal. En cambio, el cuerpo central presenta en el piso superior tres amplios vanos verticales con alféizar de ladrillo en cada uno de los hastiales y cuatro vanos de menor tamaño en los paramentos laterales, agrupados en parejas (ventana vertical y pequeña ventana horizontal). La iluminación de este cuerpo central se consigue también mediante dos lucernas de tipo mansarda, con tejadillo a dos aguas, que rompen la cubierta en la parte correspondiente a los hastiales. En el alzado exterior, destacan también un zócalo y un alero de ladrillo, iguales a los que aparecen en la vivienda.
Fuente
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BIEL IBÁÑEZ, María Pilar (coord.). Inventario del patrimonio industrial y la obra pública de Aragón. Inventario inédito, Gobierno de Aragón, Diputaciones y Comarcas, 2004-2009.
Bibliografía
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JIMÉNEZ ZORZO, Francisco Javier; Biel Ibáñez, María Pilar. El patrimonio industrial de la Comarca de Valdejalón. Zaragoza: Diputación Provincial de Zaragoza y Confederación de Empresarios de Zaragoza, 2005.
Síntesis histórica
En 1992 se hicieron obras de remodelación y acondicionamiento en el matadero para adaptarlo a la legislación sanitaria vigente. A este momento corresponde la compartimentación espacial interna que ahora presenta y algunas zonas añadidas, además de las propias instalaciones.