El edificio se eleva un total de cinco pisos y presenta un armazón metálico de vigas en I, la utilización de las bóvedas tabicadas para resolver el forjado de los techos y el uso de la columna de fundición como elemento sustentante. Este edificio renovó la tipología de fábrica de pisos ya que introdujo dos elementos que hasta entonces no se habían puesto en práctica en este tipo de fabricas; el armazón metálica y las bóvedas tabicadas.

Edificio levantado en ladrillo tanto como material de cerramiento como material decorativo. Se abrían vanos adintelados y escarzanos, el arco de medio punto en la puerta de entrada y en la sala de calderas de cocción marcando la importancia de los diferentes espacios.

Dentro de las estancias históricas que se conservan en la fábrica destacan la maltería; donde se puede admirar la valiosa maquinaria de madera accionada por poleas de cinta, la sala de cocidas; donde el maestro cervecero aplica sus recetas y las bodegas de fermentación de tinos abiertos; única en España.

En 1931 se construye el pabellón destinado a bodegas de guarda y sala de embotellado y carga de barriles. Se trata de una estructura de hormigón armado de dos plantas, con seis vanos en el piso superior, dejando sin huecos el inferior al contener la bodega de guarda. Optó por vanos adintelados y tripartitos enmarcados por pilastras que arrancaban de un sencillo zócalo, recorrían la totalidad del parámetro mural y recibían un entablamento son decoración.

Actualmente la fábrica es un conjunto de edificio de construcción posterior a los años que abarca este estudio. El actual taller de filtros y cocidas se levantó en el año 1937 y se elevó un piso en 1967; el pabellón de oficinas se construyó en 1956 siguiendo los planos de Regino Borobio y la botellería se edificó en 1969, según el proyecto de José Beltrán.

Desde el año 2001, la nave de la antigua botellería, con una superficie de 450 metros cuadrados, está destinada a museo de la fábrica, dentro del cual pueden contemplarse interesantes objetos en desuso tales como taponadoras de corcho, llenadoras, enfriadores, remojadoras de botellas, lavadoras de botellas...