Descripción
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La harinera La Dolores se trata de una fábrica formada por varios volúmenes de alturas diferentes, que se cubre con unas cubiertas de tejas a dos aguas. Los distintos cuerpos se articulan a partir de uno central en el que puede leerse el nombre de la fábrica: LA DOLORES. FÁBRICA DE HARINAS SISTEMA DAVERIO DE FERMÍN MARTÍNEZ.
Sus muros se abren por medio de los vanos de acceso, algunos de grandes dimensiones para la carga y descarga. Igualmente, en los mismos, abren diferentes tipos de ventanas en las distintas alturas, algunas rectangulares y otras con un dintel ligeramente curvo.
La maquinaria empelada en el proceso consta de:
· Sección de limpia: compuesta por máquinas que realizan una primera labor de limpieza de manera progresiva. Esta sección esta formada por, la deschinadora, la despuntadora, el separador de trigo, el rociador, el recolector de polvo y el triarvejón. Finalizado el proceso de limpieza se humedece el trigo en unos depósitos.
· Sección de repaso de limpia: Formada por la red y por el separador magnético.
· Sección de molienda. Realiza la trituración selectiva de los granos de trigo. Incluye los molinos de trituración, de compresión y de desagregación.
· Sección de cernido: Selecciona los diferentes materiales y productos que se van a obtener.
Fuente
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BIEL IBÁÑEZ, María Pilar (coord.). Inventario del patrimonio industrial y la obra pública de Aragón. Inventario inédito, Gobierno de Aragón, Diputaciones y Comarcas, 2004-2009.
Síntesis histórica
La fábrica de harinas La Dolores fue fundada en 1925 por Fermín Martínez, el cual decidió construir la harinera porque en los alrededores no había ninguna y las de Huesca y Ayerbe quedaban lejos. Así se facilitaba a los agricultores de la zona el traslado del cereal.
Por otra parte, el ferrocarril supuso un motivo muy importante para emplazar la fábrica en Calderaenas.
La harinera fue durante varias décadas la única industria de la zona que proporcionó puestos de trabajo, con una plantilla de 10 operarios especializados. La época de mayor esplendor se corresponde con la dirección de Fermín Martínez, Luis Nivela, José María Ara. La fábrica fue equipada con maquinaria suiza perteneciente al sistema Daverio, el más avanzado de su tiempo.
La harinera proporcionó mucha vitalidad a Caldearenas ya que prestaba varios servicios a la comunidad. Desde allí se distribuía la correspondencia del tren correo, que repartían los carteros rurales. Disponía de telégrafo morse.
Además, la harinera fue también fábrica de electricidad, con una pequeña dinamo. La transformación de la energía del agua en energía eléctrica se aprovechaba para dar luz a todos los pueblos de la zona. No era un luz muy intensa se quitaba por la mañana y se daba de nuevo al atardecer el resto del día se necesitaba todo el caudal energético para la fábrica.
En la harinera se molía durante 250 días al año, siendo el período de más actividad el de invierno.
El trabajo se realizaba habitualmente en dos turnos de ocho horas. Si era necesario se trabaja también durante la noche y durante un mes al año se paralizaba la producción para hacer reparaciones y revisiones generales.
La competitividad de otras harineras de la provincia, más grandes y dotadas de moderna maquinaria, motivó el cierre de la fábrica en 1968.
El Ayuntamiento consiguió la cesión de la harinera por un período de treinta años y, en la actualidad, la máquina conserva toda su maquinaria y además, es posible visitarla.
Datación e historia del bien
CONSTRUCCIÓN
Edad Contemporánea-S. XX-1925
CESE DE USO
Desde Edad Contemporánea-S. XX-Tercer cuarto-1968
hasta Edad Contemporánea-S. XX-Segundo cuarto-1968
La harinera cierra.
Memoria oral
Fábrica de harinas de Caldearenas
Informante: Lasaosa Escuer, Carmen "Longina". (05/06/2007).
Latre