No se trata de un edificio propiamente dicho, más bien es un habitáculo sobre el que se vierte la uva para su posterior machacado y obtención del mosto. Así pues, es un recipiente cuyas paredes de obra, pintadas en vivo color rojo, están dispuestas en talud para de esta manera facilitar que toda la uva pase al fondo donde actúa un tornillo sinfín. Por debajo, se conecta una tubería que lleva el mosto a los depósitos ubicados en el interior de la nave.
La estrujadora ocupa un extremo del patio abierto que existe en el interior de la bodega. Aparece cobijada por una estructura metálica, con vigas de hierro.
Dispone asimismo de unas barandillas de hierro en los costados como medida de seguridad para evitar caídas en el interior mientras se está trabajando.
Por todo ello, no es muy diferente a las existentes en las Cooperativas.