Las actuales instalaciones que componen esta empresa se caracterizan por ofrecer dos partes bien diferenciadas, sobre todo, partiendo de la cronología. Así, la parte más antigua, de la que nos vamos a ocupar, sería la de la bodega propiamente dicha, que está definida, a su vez, por distintas estancias (con usos diferentes) que observan similares rasgos desde el punto de vista constructivo. Por otro lado, habría que considerar la nave destinada a la elaboración de los vinos (con su maquinaria correspondiente) constituida en los últimos años. Estas últimas dependencias se caracterizan por los paramentos levantados en ladrillo caravista y por la presencia de una estructura abovedada y abierta, en el costado derecho del complejo, que tiene funciones de sala de exposiciones.
En lo que respecta a la parte más antigua, cabe decir que estamos hablando de una serie de galerías, algunas de ellas, las menos elaboradas, están excavadas directamente sobre la roca, y formando bóvedas de cañón apuntado en su techo. Otras, sin embargo, entre las que se encuentran algunas fechadas a finales del siglo XVIII, como denuncian los dinteles de algunos arcos de piedra que se conservan, presentan un desarrollo longitudinal y rectangular. Los muros se levantan en ladrillo caravista, al igual que sucede con los arcos diafragma que separan en distintos tramos las bóvedas apuntadas. Por otro lado, el suelo es de cemento. Algunas de estas estancias se utilizan como bodegas, como ya se ha dicho, pero también encontramos la función de comedor, en el caso de otra, de menores dimensiones, tanto en longitud como en anchura, de tal manera que se remata con una especie de bóveda de cañón, con la presencia igualmente de varios arcos diafragma de ladrillo. El resto de los paramentos denuncia que se ha realizado un trabajo de picado directamente sobre la roca, habiendo sido enfoscadas y encaladas sus superficies. Finalmente, decir que el suelo está constituido por sendas baldosas de cerámica. Aún hemos de hablar de una tercera tipología de galería, cuyo suelo es de tierra apisonada y la bóveda y paramentos levantados en hormigón. Asimismo, otras partes presentan cubierta plana, sin dejar de utilizar los arcos los arcos de ladrillo como elementos tectónicos que apoyan directamente sobre pilastras en este material, de más reciente factura.