Aínsa Aso, Enrique. (01/01/1983)
Nacido en 1894, 89 años, de casa Valentín del barrio de La Peña de Biescas. Último habitante de Biescas que conoció a los danzantes de Biescas.
Nosotros, los niños, cuando teníamos diez años, jugabamos a un juego que se llamaba…, el día primero de enero, que se llamaba, que lo llamabamos el Manuel. Ibamos por as casas pidiendo. Cantando. Y cantabamos este canto:
Treu calideu / mateu calideu / años señores, años señores.
Buena morcilla grasa / pa la dueña de esta casa. / Cuando maten el cochín / que se coman buen rocín. / Las escorchas son de pino / buenos tragos de vino / buenas chullas de tocino.
Ángeles somos / del cielo venimos / cestas llevamos / huevos pedimos / Longaniza y lomo / todo lo tomo.