"Entonces el pan no se tiraba. Claro, yeran es perros, pero tampoco se les daba a es perros, se les daba pastura d'ixas des latons y cosas d'ixas y… Pero a lo mejor un crostón de pan: "!Ala que vendrá Perrot tá … Hay que guardá el pan ta Pierrot!" Yera pues una historia d'aquello d'hacerles ver a los niños que caleba guardar, no tirar, eh. Yo creo qu'era así la cosa. No te puedo contá."

• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Archivo Enrique Satué Oliván. Testimonios de aquel Pirineo. Archivo sonoro, 2000-2007.
• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.