"Las cocas, pues gafaban un tros de pasta. Las teneban á la pala pa ficala al forn, ben estesa, y allabos la ficaban al forn. Y después, cuan estaba, antes de ficá i lo pa, feban las cocas. Y cuan estaban ya rosadas, cuitas, s'acaban las cocas y ficaban lo pa. Y allavos o pa tancaban la porta del forn, en una tapadera, y deixaban hastaba qu'estaba cuit. Cuan estaba cuit lo sacaban en una pala, y au. Y aixi u feban."

• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Archivo Enrique Satué Oliván. Testimonios de aquel Pirineo. Archivo sonoro, 2000-2007.
• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.