"La mel, pues la mel la feban en arnas de vimets (mimbres) y llargas, aixi, no e como ara, qu'ara  he colmenas, allavon no yera de colmenas. Yera d'arnas que les diban. Y sacaban la mel en un gancho aixi llarc, feban bien respant, se ficaban en un balde y después la desfeban en las mans pa, pa fe la mel, la desfeban en las mans. No e com'ara que  ya cosas mes, mes,  maquinarias pa desfela. Allavons y tothom teniban, teniban mol de arnas d'ixas als poblles. Teniban moltas. Y tamén sacaban, tamé. Y bona. Milló que la que compran ara era quella, mel. Sí"

• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Archivo Enrique Satué Oliván. Testimonios de aquel Pirineo. Archivo sonoro, 2000-2007.
• SATUÉ OLIVÁN, Enrique. Siente. Testimonios de aquel Pirineo. Zaragoza: Prames, 2016.