Perque es que antes… Tú no sabes per qué meteban la farina? Sabes per qué meteban la farina? Yo me va enterar de casualidad, una vez, tamé. Perque dize que pan, en aeba gente que no en teniban, to los días, de pan en casa. Entonces, pos qué feban? Como no n’aeba pan pa meter pan machacau en la salsa, pos meteban un poqué de farina, que de unas cosas u otras en aeba, de una clase u otra. Ya ahora n’hai vezes que meto pan frito. L’otro día que va fer otra cosa, otra comida, que va fer con salsa de almendras, le va meter dos tajadetas de pan frito, ben frité.

• ANDOLZ CANELA, Rafael. El Pirineo: Cuéntamelo yayo. Zaragoza: Pirineo, 1997.
• ARAGUÁS, S., M. J. Girón y C. González. Recopilación de Literatura de Tradición Oral en la Baja Ribagorza. Inventario inédito, Gobierno de Aragón. Dirección General de Política Lingüística, 2020.
• BOURNETON, Alain. El Pirineo aragonés antes de Briet (1750-1904). Zaragoza: Prames, 2004.