Las bodegas de Montmesa se encuentran repartidas en dos conjuntos. El más interesante en la actualidad se encuentra al sur del pueblo, excavado en el talud que rodea el conjunto de eras, donde aún se conservan 6-7 construcciones. Había otro conjunto en la base del cerro de la iglesia, aunque la mayoría de estas bodegas han desaparecido y se conservan solamente dos. En ambos casos tienen el acceso mayoritariamente orientado hacia el oeste, aunque hay una bodega en el cerro de la iglesia que lo tiene al norte.

Todas ellas son bodegas de almacenaje, y no de producción, por lo que carecen de lagares asociados al espacio de almacenamiento subterráneo similares a los que sí existen en localidades cercanas como Almudévar.

Se trata de galerías excavadas en taludes de tierra. Tienen accesos adintelados sobre el frente de tierra, que ha sido reforzado con mampostería. Asimismo, y sobre todo en el caso de la bodegas situadas en las eras, el primer tramo de la galería, que se encuentra todavía a escasa profundidad, ha sido cubierto al exterior por un amontonamiento de mampuestos como refuerzo.

Por el interior, se trata de galerías descendentes picadas en la arcilla, que aparece en las paredes laterales y en la cubierta sin ningún tipo de refuerzo, con ensanchamientos a los lados para albergar toneles y, en algunos casos, un espacio más amplio al fondo a modo de estancia.

Presentan huecos verticales de ventilación, o “fumeros” que, al exterior se protegen mediante modestas construcciones a modo de “chimenea”, de sección cuadrangular.

Muestran similitudes con el cercano conjunto de bodegas de Ortilla, aunque las de Montmesa son de tamaño y construcción más modestos.