Construida el 22 de marzo de 1904, como se indica en una de sus vigas interiores, se trata de una edificación rectangular, que está cubierta con teja curva a dos vertientes. Cuenta con tres plantas, una de ellas por debajo del nivel de entrada. Presenta un zócalo de mampuesto a base de guijarros y el resto del edificio lo es de mampostería "resaltada" con yeso de la cantera local. Muestra su entrada en uno de los lados mayores, orientada al norte y cinco vanos ("viseras"), una ventana en la planta baja, utilizada como ventilación y cuatro en la primera planta. En el interior la distribución es la siguiente: 1. Sótano donde se producía la energía necesaria para que la fábrica funcionase con el agua proveniente de la Fuente El Piojo a través de una " Tajadera" que la desviaba. 2. La planta baja o fábrica propiamente dicha .3. La primera planta o granero es donde se almacenaba el cacao, las envolturas, los moldes, etc. Dentro se conserva su maquinaria e instrumental como el último día de trabajo.