Es el servicio responsable de organizar, proteger, custodiar, dar acceso y difundir el patrimonio documental de la Universidad, mediante una oferta de servicios y recursos para apoyar la docencia, la investigación y la eficacia y eficiencia de la gestión administrativa. Las competencias y funciones del Archivo Universitario se definen en su Reglamento, aprobado por el Consejo de Gobierno de la Universidad el 29 de marzo de 2007. El fondo del Archivo Universitario,  está integrado por la documentación generada por la propia Universidad en el transcurso de su gestión, como institución comprometida con la sociedad y cuya actividad esencial es la formación superior y la investigación. La creación de la Universidad de Zaragoza se remonta a 1583, fecha de redacción de sus primeros estatutos, y aunque no se conserven en la Universidad los primeros documentos fundacionales, el fondo documental universitario se remonta al siglo XVII. Se suma al fondo propiamente universitario, la documentación generada por escuelas profesionales como la Escuela de Comercio, Escuela Normal de Maestros, Escuela Normal de Maestras o la Escuela de Ingenieros, entre otros. A parte de documentación textual, el archivo conserva una colección de materiales gráficos, que incluye documentos fotográficos, carteles y planos.