Gobierno de Aragón Diputación Provincial de Huesca Sistema de Información del Patrimonio Cultural Aragonés

UN TURISMO DIFERENTE

Colaboración de SIPCA en el programa "La torre de Babel" de Aragón Radio. Emitido el 19 de junio de 2018

CONTENIDOS DEL PROGRAMA


La incorporación a SIPCA de nuevos inventarios no solo nos permite acrecentar nuestra información sobre patrimonios poco conocidos, sino proponer hoy un itinerario cultural a través de diversos molinos de aceite de las tres provincias, desde el Bajo Aragón a los somontanos altoaragoneses, sin olvidar ciertos singulares conjuntos preindustriales en la vertiente norte de la sierra de Guara. Pero antes de iniciar nuestro recorrido, algunos apuntes sobre los propietarios y los trabajadores de las almazaras, nos ayudarán a imaginar mejor estas arquitecturas cuando aún se encontraban en funcionamiento.
  • Explotar los molinos: rentables monopolios señoriales
  • El aceite, el cospillo y las escorreduras. A cada cual su parte
  • Las almazaras hoy: abandono, ruina y restauración
  • Propuestas turísticas. Un itinerario a través de almazaras restauradas y musealizadas en las tres provincias aragonesas

RECURSOS SIPCA RELACIONADOS


Patrimonio arquitectónico
Documentación histórica
Archivos fotográficos
Testimonios sonoros

PARA SABER MÁS


  • Bayod Camarero, Alberto (2009). "La expansión de los molinos olearios bajoaragoneses durante los siglos XVI al XVIII". Temas de Antropología Aragonesa, núm. 15, pp. 71-144
  • Bolea Aguarón, Francisco y Marta Puyol Ibort (2012). Arquitectura hidráulica y usos del agua en la Ribera Baja del Ebro. Quinto, Comarca de la Ribera Baja del Ebro
  • Gil Gil, Nuria, Pilar Lisa Subías y Paz Ríos Nasarre (2005). El cultivo del olivo y la producción de aceite en Salas Altas. Salas Altas, Grupo de Estudios de Salas Altas
  • Pallaruelo, Severino (1994). Los molinos del Altoaragón. Huesca, Instituto de Estudios Altoaragoneses
  • Pequeño y Muñoz Repiso, Diego (2010). Nociones acerca de la elaboración del aceite de olivas. Valladolid, Maxtor [reedición facsímil del original publicado en 1879]

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